豊かな自然に囲まれた弟子屈のまちに　
たくさんの方々に支えられて　
オープンした「弟子屈チーズ工房」。

このまちには　
おいしいチーズをつくるために　
大切なものがそろっています。

摩周湖から湧き出る清らかな伏流水。

のびのびと育てられた牛の新鮮なミルク。

そして　
地元産の食材を愛する　
弟子屈のみなさん。

チーズを手土産に
友人の家を訪ねて
くつろいだひとときを過ごす。

顔なじみの食堂でチーズを使った料理を
会話とともに楽しむ。

そんなふうに
まちの日常にとけ込んだ
チーズをつくりたいと思っています。

地元のみなさんに愛されるチーズは
この地を訪れる方にとっても
おいしいチーズであるはず。